EGY IZAKAJA TITKAI

EGY IZAKAJA TITKAI

facebooktwittergoogle_plusmailfacebooktwittergoogle_plusmail

Mangalica vese, szív, máj, belek. Japánban előszeretettel fogyasztják ezeket a belsőségeket sörkorcsolya gyanánt, rágcsaként. Egykoron Európában sem undorodtunk ezektől az étkektől.

A Magyar Gasztronómiai Egyesület szervezett egy workshopot, ahol a terület japán szakértői mutatták be ezen ételek elkészítési lehetőségeit, mi pedig az MGE megbízásából egy hosszabb videót készítettünk az anyagból.

Mivel meglehetősen szakmai jellegű anyag készült, ezért itt csak az előzetesét mutatjuk be.

 

Egyébként az ételek tényleg finomak voltak, bár gyomor mindenképpen kell hozzá:-)